안녕하세요.
나코노 숯불 장어구이・카시와 토레카와입니다.
저희 가게는 토우가와의 엄선된 장어를 사용합니다,
비장탄으로 장인이 하나하나 정성스럽게 구워내고 있습니다.
최고급 히츠마부시를 천천히 즐긴다.
~본격적인 장어 맛보기
저희 가게의 장어는 그 시기에 가장 좋은 상태의 장어를 엄선하여 장인이 한 마리 한 마리 정성스럽게 구워냅니다.
참숯을 사용해 겉은 바삭하고 향긋하며 속은 부드러운 식감을 자랑한다.
최고급 히츠마부시와 장어덮밥을 제공하고 있습니다.
이 가게가 자랑하는 히츠마부시를 더욱 맛있게 드실 수 있는 포인트가 있습니다,
먹는 방법에도 주목해 주세요!
먼저 궤짝 안을 십자 모양으로 4등분한다,
첫 번째, 우선은 장어 자체의 맛을 그대로 즐길 수 있는 장어 요리를 추천한다,
두 번째, [파, 와사비, 김]의 양념을 취향에 따라 뿌려서 맛의 변화를 즐긴다.
세 번째, [파, 와사비, 김]을 취향에 따라 뿌려서 오차즈케로 만들어 먹는다.
네 번째, 마지막으로 좋아하는 방식으로 드시면 됩니다.
한 번에 세 가지 맛을 즐길 수 있는 것이 히츠마부시의 장점이다.
저희 가게가 엄선한 장어와 양념, 구이 정도에 따라 제공되는 히츠마부시를 천천히 즐기시기 바랍니다.
～차분한 분위기의 매장 내부
야바초의 골목 안쪽에 조용히 자리한 이 가게는 오래된 민가 같은 분위기 속에 자리 잡고 있다,
여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다.
나무의 온기를 느낄 수 있는 일본식 인테리어에 현대적 감각을 더한 매장,
누구나 편하게 이용할 수 있는 테이블석을 준비했다.
사계절의 변화를 느낄 수 있는 안뜰을 바라볼 수 있는 좌석도 있습니다.
한 단계 높은 연회 등에도 적합한 좌석으로 큰 호평을 받고 있습니다.
원하시는 경우, 꼭 서둘러 예약해 주시기 바랍니다!
지하철 히가시야마선 사카에역/메이조선 야바초역에서 도보 5분.
나코노 숯불 장어구이를 맛볼 수 있는 [나코노 숯불구이 장어・카시와 노가와],
다양한 코스도 준비되어 있습니다.
저희 직원 일동은 여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.
사진은 이미지입니다.
